Memasak di rumah bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan, hemat, dan tentunya lebih sehat dibandingkan makan di luar. Banyak resep masakan rumahan yang mudah dibuat, bahkan bagi pemula sekalipun. Dengan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, Anda bisa menyajikan hidangan lezat untuk keluarga.
Berikut ini beberapa resep masakan rumahan yang praktis, enak, dan tidak memerlukan banyak waktu dalam proses memasaknya.
1. Ayam Goreng Bumbu Kuning
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam (potong sesuai selera)
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai (geprek)
- 500 ml air
- Minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
- 4 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 2 butir kemiri (sangrai)
- 1 ruas kunyit (bakar sebentar)
- 1 ruas jahe
- 1 sdt ketumbar
- Garam dan gula secukupnya
Cara Memasak:
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daun salam dan serai, aduk rata.
- Tambahkan ayam, lalu aduk hingga ayam terbalur bumbu.
- Tuangkan air dan masak hingga ayam matang serta bumbu meresap.
- Goreng ayam dalam minyak panas hingga kecokelatan.
- Sajikan dengan nasi hangat dan sambal.
2. Sayur Bayam Bening
Bahan-bahan:
- 1 ikat bayam (siangi daunnya)
- 1 buah jagung manis (potong-potong)
- 3 siung bawang putih (iris tipis)
- 1 ruas temu kunci (geprek)
- Garam dan gula secukupnya
- 750 ml air
Cara Memasak:
- Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan irisan bawang putih dan temu kunci.
- Tambahkan jagung manis, masak hingga jagung empuk.
- Masukkan bayam, garam, dan gula. Aduk sebentar.
- Matikan api setelah bayam layu, jangan terlalu lama agar tetap segar.
- Sajikan dalam keadaan hangat.
3. Telur Dadar Padang
Bahan-bahan:
- 3 butir telur ayam
- 2 sdm tepung beras
- 2 batang daun bawang (iris halus)
- 1 batang daun seledri (iris halus)
- 1 buah cabai merah besar (iris tipis)
- 1 sdt kunyit bubuk
- Garam dan lada secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Memasak:
- Kocok telur bersama tepung beras hingga tercampur rata.
- Tambahkan daun bawang, seledri, cabai, kunyit bubuk, garam, dan lada. Aduk rata.
- Panaskan minyak dalam wajan, lalu tuangkan adonan telur.
- Masak dengan api kecil agar bagian dalam matang sempurna.
- Balik telur, goreng hingga kecokelatan.
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
4. Tumis Tahu Kecap
Bahan-bahan:
- 5 buah tahu putih (potong kotak)
- 2 siung bawang putih (iris tipis)
- 4 butir bawang merah (iris tipis)
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt saus tiram
- 1/2 sdt lada bubuk
- Garam dan gula secukupnya
- 1/2 gelas air
- Minyak untuk menumis
Cara Memasak:
- Goreng tahu hingga setengah matang, sisihkan.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan tahu, tambahkan kecap manis, saus tiram, lada, garam, dan gula.
- Tambahkan sedikit air, masak hingga bumbu meresap.
- Sajikan dengan nasi putih.
5. Perkedel Kentang
Bahan-bahan:
- 4 buah kentang ukuran sedang
- 2 siung bawang putih (haluskan)
- 4 butir bawang merah (iris halus)
- 1 batang daun seledri (iris halus)
- 1 butir telur
- Garam dan lada secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Memasak:
- Kukus atau goreng kentang hingga matang, lalu haluskan.
- Campurkan bawang putih, bawang merah, daun seledri, garam, dan lada ke dalam kentang yang sudah dihaluskan.
- Bentuk adonan kentang menjadi bulatan kecil.
- Celupkan ke dalam kocokan telur, lalu goreng dalam minyak panas hingga keemasan.
- Angkat dan sajikan hangat.
Kesimpulan
Resep Masakan Rumahan yang Mudah dan Lezat, Memasak makanan rumahan tidak harus sulit atau memakan waktu lama. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah, Anda bisa menyajikan hidangan lezat untuk keluarga.
Dari ayam goreng bumbu kuning yang gurih, sayur bayam bening yang segar, hingga tumis tahu kecap yang praktis, semua resep di atas cocok untuk hidangan sehari-hari. Selain lebih sehat dan hemat, memasak di rumah juga memberikan kepuasan tersendiri.
Selamat mencoba dan menikmati masakan rumahan yang lezat! 🍽️😊